Το πιο εύκολο γλυκό του κουταλιού και μαρμελάδα από ώριμα σύκα στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ:

2 κιλά ώριμα σύκα

1 κιλό ζάχαρη (αν το θέλετε πολύ γλυκό προσθέστε 1/2 κιλό ακόμη) 

1 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένετε καλά τα σύκα και τα αραδειάζετε σε ένα βαθύ ταψί, προσθέτετε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Στην αρχή ανάβετε το φούρνο στους 150 βαθμούς και μόλις λιώσει η ζάχαρη το δυναμώνετε  στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Ανά 10 λεπτά τα ανακατεύεται απαλά με ένα ξύλινο κουτάλι. Τα πολύ ώριμα που θα ανοίξουν τα αλέθετε στο μπλέντερ με λίγο από το σιρόπι και τα κάνετε μαρμελάδα.

Καλή επιτυχία!