Γεύμα για παιδιά με σαρδέλες πατάτα, μπρόκολο ή κολοκυθάκια

ΥΛΙΚΑ:

6 σαρδέλες καθαρισμένες από το κόκκαλο

1 μπρόκολο ή 2 μέτρια κολοκυθάκια

2 μέτριες πατάτες

1 μικρό κρεμμύδι

3 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

το χυμό 1/4 λεμονιού

1 κουτ. της σούπας αλεσμένο καρύδι σε σκόνη

λίγο αλάτι (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζετε σε ένα τηγάνι τη 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο, το λεμόνι και 1 φλυτζ. του καφέ μικρό νερό, βράζετε εκεί τις σαρδέλες για 5 λεπτά. Σε ένα κατσαρολάκι βράζεις τις πατάτες, το μπρόκολο ή τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι. Μετά τα βάζετε όλα μαζί και τα αλέθετε και τις σαρδέλες με το ζουμί τους μαζί, προσθέτετε και το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το καρύδι, το αλάτι και είναι έτοιμο.