ΦΑΣΟΛΑΔΑ

ΥΛΙΚΑ:

-Φασόλια (2 φλυτζ. τσαγιού περίπου)

-2 καρότα

-σέλινο

-κρεμμύδι

- 1/2 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

-1 φλυτζ. τσαγιού τοματοχυμός

-1 κουτ. της σούπας σάλτσα ντομάτας πελτέ

-1 κουτ.της σούπας ξύδι βαλσάμικο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Μουσκεύετε τα φασόλια από βραδίς. Τα βάζετε να βράσουν στη χύτρα για 10 λεπτά (αν είναι πολύ βραστερά για 5 λεπτά) ,μαζί με τα καρότα μετά τα στραγγίζετε σ' ένα σουρωτήρι. Στεγνώνετε τη χύτρα και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το σωτάρετε με το ελαιόλαδο και προσθέτετε τον τοματοχυμό και 2 φλυτζ. τσαγιού νερό. Προσθέτετε τα φασόλια με τα καρότα, το σέλινο, το βαλσάμικο τον πελτέ και το ελαιόλαδο. Βράζετε άλλα 5 λεπτά και είναι έτοιμη.